la cuisine de lili

12 octobre 2008

Le Flan à la Noix de Coco !!

Cette fois une recette dessert, le flan à la Noix de coco recette de Sandrine, il est délicieux et facile à faire.

Préparation : 10 min / cuisson : 40 min

INGREDIENTS :
- 1 grande boîte de lait concentré sucré
- l'équivalent de cette boîte en lait
- 150 g de noix de coco râpé
- 5 oeufs

Pour le caramel :
- 1 cuillère à soupe d'eau
- 100 g de sucre en poudre

1/ Préparer le caramel, faire chauffer l'eau et le sucre, dès que la caramel bruni le déposer dans le fond d'un moule.            

2/ Placer le au congélateur pour éviter que celui-ci ne se mélange avec la préparation.

3/ Dans un saladier versez le lait concentré, ajouter la noix de coco, le lait et les oeufs.

4/ Versez ensuite la préparation sur le caramel.

Enfournez dans un bain-marie pendant 40 à 45 minutes four préchauffer à th.7 ( 150°C ).

Je n'ai pas de photo pour l'instant, on l'a mangé trop vite mais dès que je le refais je vous le montre.

Posté par fofiefred à 14:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]


02 octobre 2008

Recette du soir...

Une petite recette simple, légère, rapide à faire et un régal pour les petits et les grands.

Les oeufs à la tomates

- Dans un poële antiadhésive, faire revenir les tomates dans une cuillerée à soupe d'huile d'olive

- Faire mijoter les tomates, puis saler-poivrer

- Casser les oeuf dessus et mettre un couvercle jusqu'à ce que l'oeuf se couvre d'une pellicule blanche

- Rajouter du persil

Déguster avec du bon pain frais.

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Posté par fofiefred à 22:56 - Commentaires [1] - Permalien [#]

01 octobre 2008

A MON TOUR !! La quiche lorraine !!

Voici une recette rapide à faire le soir accompagnée d'une salade, c'est un vrai délice :

Pour une quiche (4 personnes) :

  • une pâte feuilletée
  • 150 g de dés de jambon
  • 20 cl de crème fraîche 4% 
  • 4 oeufs + un blanc d'oeuf

Déposez la pâte feuilletée avec du papier sulfurisé dans un plat à tarte.

Dans un saladier, mélangez 4 oeufs, 1 blanc d'oeuf20 cl de crème fraîche, et 150g de dés de jambon.

Salez, poivrez.

Versez la préparation sur la pâte feuilleté dans le plat.

Mettez le tout à cuire dans un four à 180° pendant environ 25 minutes.

Et voici le résultat en photo :

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Posté par fofiefred à 20:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

29 septembre 2008

Première à me lancer !

Je prends le risque de présenter une première recette toute simple mais à base de... chou fleur !

Un plat tout simple et super bon pour déguster ce légume... peu attirant :

Gratin de chou fleur

Donc prendre un gros chou fleur (ou en surgelé), le faire bouillir à la cocotte, ou marmitte (éviter le micron ondes). Y rajouter de pommes de terres bouillies (faire bouillir en même temps).

A côté, préparer une béchamel : 40grs de beurre + 40grs de farine - délayer doucement la farine dans le beurre. Puis rajouter 1/2 litre de lait doucement sans arrêter de remuer. Laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes en remuant régulièrement.

Mettre le chou fleur ainsi que les pommes de terre dans un plat et y rajouter du jambon coupé en morceau. Arroser de la béchamel puis d'une bonne ration de parmesan ou gruyère.

Mettre au four pendant 10 minutes (environ 200°) et faite gratiner 5 minutes ! Voilà c'est prêt

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Posté par fofiefred à 23:21 - Commentaires [1] - Permalien [#]

C'est à cause d'elle !

Voilà, à force de l'entendre dire "qu'est-ce que vous faites à manger ce soir" ou encore " je manque d'idées", nous avons eu l'idée de créer ce blog, pour elle (et d'autres copines qui se reconnaitront).

Elle, c'est notre collègue Lili qui un peu comme nous, il y a quelques années a décidé de se mettre à la cuisine mais qui est parfois à court d'idées.

Ce blog est sans prétention  car nous sommes encore novices en tant que cuisinières. Il a juste pour but de répertorier nos recettes, nos idées pour les copines et  pour nous au lieu de les garder sur un papier tout taché au fond d'un tiroir.

Bonne lecture Lili...


Découvrez Matmatah!

Posté par fofiefred à 15:34 - Commentaires [1] - Permalien [#]